Σάββατο, 3 Φεβρουαρίου 2018

Πατάτες στο φούρνο αλλιώς

Υλικά Συνταγής


  • 1 κιλό πατάτες Νάξου ή Κύπρου
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 30γρ βούτυρο (μια γεμάτη κουταλιά σούπας)
  • 3 κσ παρθένο ελαιόλαδο
  • 50γρ παρμεζάνα
  • 1/2 κ.γ ρίγανη
  • 1/2 κ.γ πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής


Προθερμαίνουμε το φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, 140 βαθμούς. Αποφλοιώνουμε και πλένουμε τις πατάτες. Προσαρμόζουμε τον δίσκο κοπής για φέτες στον κάδο του K-mix και κόβουμε τις πατάτες με το κρεμμύδι.

Όπως είναι στον κάδο αλατίζουμε και στρώνουμε τα λαχανικά κυκλικά σε ένα ταψάκι διαμέτρου 24-28 εκατοστών.Ζεσταίνουμε το λάδι με το βούτυρο σε ένα μπρίκι μέχρι να αρχίζει να κοχλάζει.

Με ένα πινέλο περνάμε τις πατάτες με το μείγμα ώστε να πάει παντού.

Τέλος τρίβουμε το πιπέρι και ραντίζουμε τις πατάτες με τη ρίγανη και τη πάπρικα. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα και να μαλακώσουν. Εν τω μεταξύ τρίβουμε τη παρμεζάνα στο k-mix με τον αντίστοιχο δίσκο κοπής.

Πασπαλίζουμε τις πατάτες με τη παρμεζάνα, δυναμώνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για αλλά δέκα λεπτά μέχρι να γίνει μια υπέροχη τυρενια κρουστά.

Σερβίρουμε αμέσως σαν συνοδευτικό για κάποιο μαγειρευτό ή κρεατικό ή σαν γεύμα με σαλάτα.

Καλή επιτυχία!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου