Σαλάτα με φακές, ρόκα και κατσικίσιο τυρί

Υλικά Συνταγής

για 2-4 άτομα

Για τη σαλάτα

• 1 ½ φλιτζάνι φακές
• 6 φλιτζάνια νερό

Φακές σαλάτα με καλαμάρι και βασιλικό

Υλικά Συνταγής

για 2 άτοµα

• 250 γρ. φακές
• 300 γρ. καλαµάρια
• 5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το σοτάρισµα

Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι

Υλικά συνταγής

Για 4 μερίδες

• 250 γρ. φακές
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 μέτριο κρεμμύδι ολόκληρο, καθαρισμένο, όπου έχετε καρφώσει δυο γαρίφαλα

Σαρικόπιτεs με φακέs

Υλικά Συνταγής

Για το φύλλο

• 1 κιλό αλεύρι μαλακό
• 100 ml ελαιόλαδο
• 100 ml ούζο

Κρεμώδης σούπα με κόκκινες φακές

Υλικά Συνταγής

Για τις φακές

• 500 γρ. φακές κόκκινες
• 300 γρ. μοσχάρι (ζητάμε από τον κρεοπώλη κομμάτι που κάνει για σούπα, π.χ. σπάλα, κότσι, ποντίκι), κομμένο σε 3 – 4 κομμάτια

Θρεπτική σαλάτα με φακές και τόνο

Υλικά Συνταγής

• Φακές
• τόνος (κονσέρβα σε νερό)
• φινόκιο – μαραθόριζα

Φακές πιρουνάτες με φέτα και ελιές

Υλικά Συνταγής

• 2 φλιτζ. τσαγιού φακές, κατά προτίμηση χοντρές
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες

Ανατολίτικα φαλάφελ από φακές

Υλικά Συνταγής

• 200 γρ. φακές
• 2 δαφνόφυλλα
• 2 κρεμμύδια ξερά (το ένα καθαρισμένο και το άλλο ψιλοκομμένο)

Φακόρυζο Αγιορείτικο

Υλικά Συνταγής

• 1 χταπόδι 1 κιλό περίπου
• 1/2 κούπα ξίδι
• 300 γρ. φακές χοντρές

Φακές πικάντικες με χωριάτικο λουκάνικο

Υλικά Συνταγής

• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 σκ. σκόρδο σπασμένες

Μουτζέντρα (παραδοσιακό κυπριακό φακόρυζο)

Υλικά Συνταγής

• 250 γρ. φακές, ψιλές, ξεπλυμένες στο σουρωτήρι
• 1 δαφνόφυλλο
• 50 ml (1/4 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο

Φακές με καρότα γιαχνί

Υλικά Συνταγής

• 500 γρ. φακές χοντρές, ξεπλυμένες
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 2 ξερά κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες