Μουσακάς από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά Συνταγής

Για τα λαχανικά

• ελαιόλαδο για άλλειμα και έξτρα για τα λαχανικά
• 2 πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες

Εναλλακτικός Μουσακάς με ρύζι μανιταριών και σπανάκι

Υλικά Συνταγής

• Για τον κιμά
• 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Ο αυθεντικός σμυρναίικος μουσακάς

Υλικά Συνταγής

Για τα λαχανικά

• 1.500 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες πάχους περίπου 1,5 εκ.
• 2 κουτ. σούπας αλάτι

Μουσακάς νηστίσιμος

Υλικά Συνταγής 

για 4-6 άτομα

Για τον μουσακά

• 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
• 350 γραμμάρια μανιτάρια φρέκα χοντροκομμένα
• 3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1/2 κούπα πελτέ ντομάτας