Χοιρινό ψαρονέφρι με πάπρικα και κρέμα

Υλικά Συνταγής

• Ψαρονέφρια - 2 μεγάλα
• Κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 1 ξερό
• Καρότα - 2

Ψαρονέφρι στο τηγάνι με σελινόριζα - σκέτο λουκούμι

Υλικά Συνταγής

• 3 ψαρονέφρια (περίπου 600 γρ.), σε φέτες πάχους περίπου 1,5 εκ.
• 2 μέτριες σελινόριζες (περίπου 1.300 γρ.), καθαρισμένες και λεπτοκομμένες τα φύλλα από 3 - 4 κλωνάρια σέλινου, ψιλοκομμένα

Ψαρονέφρι πρασοσέλινο

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό περίπου ψαρονέφρι (2 - 3 μικρά ψαρονέφρια), κομ­μένο σε φέτες πάχους 1,5 εκ.
• 4 μεγάλα πράσα (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), σε λεπτές ροδέλες
• 1 μεσαίο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια 1 εκ.

Ελαφρύ σουβλάκι με ψαρονέφρι, ντοματίνια και γιαούρτι

Υλικά Συνταγής

• 1.200 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 8 πίτες για σουβλάκι
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

Τηγανιά με χοιρινό, πατάτες και θυμάρι

Υλικά Συνταγής

• 800 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
• 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε ψιλά καρέ
• 2 δαφνόφυλλα

Χοιρινό ψαρονέφρι με μπριάμ στην κατσαρόλα

Υλικά Συνταγής

• 800 γρ. (περίπου 3 ψαρονέφρια) κομμένα σε μέτριες ροδέλες πάχους 2 εκ.
• 2 μελιτζάνες τσακώνικες, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες πάχους 1 εκ.
• 5 μικρά κολοκύθια, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες πάχους 1 εκ.

Ψαρονέφρι με βαλσαμικό ξίδι και Μαυροδάφνη

Υλικά Συνταγής

• 3 ψαρονέφρια, βάρους περίπου 250 γρ. το καθένα, κομμένα σε φέτες πάχους περίπου 1½ εκ.
• 5 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουτ. γλυκού κοφτή μπαχάρι, σε σκόνη

Τυλιχτό σουβλάκι µε ψητό ψαρονέφρι, τζατζίκι και λαχανικά

Υλικά Συνταγής

• 4 μεγάλες αραβικές πίτες ολικής άλεσης
• 500 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε κύβους 3 εκ.
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας

Φιλετίνια από ψαρονέφρι με λιαστές ντομάτες και κρασί

Υλικά Συνταγής

• 800 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ.
• 40 ml ελαιόλαδο
• 8 -10 λιαστές ντομάτες από βαζάκι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες

Ψαρονέφρι με θυμάρι και πατάτες

Υλικά Συνταγής

για 2-4 άτομα

• 3 κομμάτια ψαρονέφρι, κομμένα σε τέσσερα κομμάτια
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 200 ml  κόκκινο κρασί

Ταλιατέλες με ψαρονέφρι σε σάλτσα κρέατος με λαχανικά

Υλικά Συνταγής

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 τεμάχιο ψαρονέφρι (300 γρ.)
• 2 συσκευασίες σπιτικό ζωμό ψυγείου βοδινό

Ρολό σφολιάτας με μανιτάρια και ψαρονέφρι

Υλικά Συνταγής
για 6 άτομα

• 2 ψαρονέφρια περίπου 400 γραμμ. το ένα
• ½ κιλό μανιτάρια
• 2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας

Ψαρονέφρι λεμονάτο με μουστάρδα

Υλικά Συνταγής

για 4 άτομα

• 2 μέτρια ψαρονέφρια, βάρους 400 - 500 γρ. το καθένα
• ½ κουτ. γλυκού τζίντζερ ξερό, σε σκόνη
• 50 ml ελαιόλαδο