Τα απίστευτα μελομακάρονα του Στέλιου Παρλιάρου

Υλικά συνταγής

 

• 400 γρ. χυμός πορτοκαλιού
• 530 γρ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
• 1.200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Γλυκό σαλάμι με πραλίνα

Υλικά Συνταγής

• 350 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
• 250 γρ. βούτυρο αγελάδας
• 150 γρ. ζάχαρη άχνη

Μαγικό Τιραμισού από τον Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά Συνταγής

• 300-400 γρ. έτοιμα σαβαγιάρ
• 500 γρ. mascarpone
• 200 γρ. ζάχαρη άχνη

Κανταΐφι δια χειρός Στέλιου Παρλιάρου

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό φύλλο για κανταΐφι
• 500 γρ. φιστίκι Αιγίνης κομματιασμένο
• 200 γρ. βούτυρο

Δίπλες από το Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά Συνταγής

• 200 γρ. γάλα
• 200 γρ. χυμός πορτοκάλι
• 200 γρ. ελαιόλαδο

Τούρτα σοκολάτα με μασκαρπόνε από το Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά Συνταγής

Βάση

• 60 γρ. βούτυρο αγελάδας
• 120 γρ. μπισκότα digestive

Ρεβανί με μαστίχα

Υλικά Συνταγής

• 6 αυγά
• 140 γρ. ζάχαρη
• 180 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με αμύγδαλα από το Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά Συνταγής

για 6 μερίδες

• 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 120 γρ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
• 400 γρ. νερό

Ελληνικό τσίζκεϊκ με φιστίκι Αιγίνης και κουρούπα από το Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά Συνταγής

Για τη βάση

• 200 γρ. ψίχα φιστικιού Αιγίνης
• 70 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου

Τούρκικη μπουγάτσα από τον Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά Συνταγής

για 8 μερίδες

• 500 γρ. φύλλα κρούστας
• 250 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο

Βασιλόπιτα από το Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά Συνταγής

• 250 γρ. σοκολάτα 72% κακάο ΙΟΝ
• 400 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου LURPAK
• 200 γρ. ζάχαρη μαύρη