Φανταστικοί κουραμπιέδες από την Βέφα Αλεξιάδου

Υλικά συνταγής για 50 - 60 κομμάτια

• 1 κούπα βούτυρο
• 1 κούπα μαγειρικό λίπος
• 1/2 κούπας ζάχαρη άχνη

Κόλλυβα από τη Νένα Δημητρίου

Υλικά

•  250 γρ. σιτάρι μακρόστενο, όχι αποφλοιωμένο
•  2-3 κουτ. σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
•  150 γρ. αμύγδαλα λευκά, ολόκληρα

Τα απίστευτα μελομακάρονα του Στέλιου Παρλιάρου

Υλικά συνταγής

 

• 400 γρ. χυμός πορτοκαλιού
• 530 γρ. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
• 1.200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Σαραγλί με καρύδια

Υλικά Συνταγής

για 45 κομμάτια

• 500 γραμ. φύλλο κρούστας
• 400 γραμ. καρύδια χοντροτριμμένα
• 250 γραμ. αγελαδινό βούτυρο λιωμένο

Γαλατόπιτα ξεσκέπαστη με ανθότυρο

Υλικά Συνταγής

• 2 φύλλα σφολιάτας
• 8 φλιτζάνια γάλα φρέσκο
• 350 γρ. ανθότυρο τριμμένο

Γλυκό σαλάμι με πραλίνα

Υλικά Συνταγής

• 350 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
• 250 γρ. βούτυρο αγελάδας
• 150 γρ. ζάχαρη άχνη

Τούρτα ζελέ κεράσι

Υλικά Συνταγής

Για 8 μερίδες

• 2 κούπες νερό (όχι ξέχειλες)
• 1 + 3/4 κούπας ζάχαρη
• 6 κουτ. σούπας κορν φλάουρ

Κρέπες με καραμέλα

Υλικά Συνταγής

για 4-6 άτομα

• 12 κρέπες έτοιμες
• 5 ώριμες, αλλά όχι μαυρισμένες ή λιωμένες μπανάνες σε φετάκια
• 1 κούπα θρυμματισμένα καρύδια

Εύκολη κερασόπιτα με νιφάδες αμύγδαλου

Υλικά Συνταγής

για 2-4 άτομα

• 4 αυγά
• 200 γραμμάρια ζάχαρη
• 200 γραμμάρια αλεύρι

Τρουφάτη σοκολατόπιτα με στρώμα σοκολάτα

Υλικά Συνταγής

• 2 φλ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις
• 2 φλ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. σόδα

Εύκολη σπιτική μαρμελάδα κεράσι

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό κεράσια
• 700 γρ. ζάχαρη
• 2 κ.σ. χυμό λεμονιού

Παγωτό γιαούρτι με βατόμουρα

Υλικά Συνταγής

για 4-6 άτομα

• 200 γραμμάρια ζάχαρη
• 400 γραμμάρια βατόμουρα πολτοποιημένα  + 1 κούπα βατόμουρα κομμένες σε κομμάτια
• 2 αυγά μεσαίου μεγέθους (προαιρετικά)

Δροσερή μπαβαρουάζ με ροδάκινο και γιαούρτι

Υλικά Συνταγής

• 20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
• 3 ροδάκινα ώριμα ή γιαρμάδες
• 3 κουτ. σούπας ζάχαρη

Τιραμισού

Υλικά Συνταγής

για 4-6 άτομα

• 2 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο
• 3 κουταλιές της σούπας μαύρο ρούμι
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Γιαουρτόπιτα

Υλικά Συνταγής

(για 1 ταψί διαμέτρου 25 εκ.)

• 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά
• 200 γρ. ψιλό σιμιγδάλι

Παγωτό κανταΐφι

Υλικά Συνταγής

Για το σιρόπι

• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 150 γρ. νερό

Μαγικό Τιραμισού από τον Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά Συνταγής

• 300-400 γρ. έτοιμα σαβαγιάρ
• 500 γρ. mascarpone
• 200 γρ. ζάχαρη άχνη

Κανταΐφι δια χειρός Στέλιου Παρλιάρου

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό φύλλο για κανταΐφι
• 500 γρ. φιστίκι Αιγίνης κομματιασμένο
• 200 γρ. βούτυρο

Παγωμένο ζελέ με φρυγανιά

Υλικά Συνταγής

• Τρία φακελάκια κρέμα στιγμής βανίλια
• Δύο κουτιά ζελέ κεράσι ή φράουλα
• Ένα πακέτο φρυγανιές

Ναπολεόν φράουλας με μασκαρπόνε

Υλικά Συνταγής

για 4-6 άτομα

• 1 συσκευασία 340 γραμμάρια σφολιάτα (2 φύλλα)
• 1 φλιτζάνι 250 γραμμάρια Μασκαρπόνε ή τυρί κρέμα
• ¾ φλιτζανιού 175 ml  Ζαχαρούχο γάλα