Τορτελίνια mac 'n' cheese με 4 τυριά

Υλικά Συνταγής

• 500 γρ. τορτελίνια
• αλάτι
• 50 γρ. βούτυρο

Δροσερή μακαρονοσαλάτα με τόνο

Υλικά Συνταγής

• 400 γρ. κοφτό μακαρονάκι
• 200 γρ. τόνος κατά προτίμηση Αλοννήσου σε νερό, καλά στραγγισμένος (είναι εκλεκτό προϊόν, με γεύση που υπερτερεί σε σχέση με τους τόνους Ατλαντικού, και το βρίσκουμε συσκευασμένο σε γυάλινα βαζάκια σε παντοπωλεία και deli)

Φετουτσίνι με μανιτάρια και κουκουνάρι

Υλικά Συνταγής

για 2-4 άτομα

• 500 γρ. φετουτσίνι (ή άλλο ζυμαρικό)
• 1/3 κούπας λάδι
• 80 γραμμάρια κουκουνάρι

Ροστ μπιφ με χοντρά μακαρόνια

Υλικά Συνταγής

• 1.200 γρ. μοσχάρι, σπάλα, στήθος ή κιλότο ολόκληρο κομμάτι
• 3-4 σκ. σκόρδο
•  αλάτι

Μοσχάρι με λιγκουίνι και γιαούρτι στο πήλινο

Υλικά Συνταγής

• 500 γρ. λινγκουίνι
• 2 κουτ. σούπας Flora soft με βούτυρο
• 1 κιλό μοσχαράκι σε κομμάτια

Σπαγγέτι αλα αματριτσιάνα από την Ιταλία

Υλικά Συνταγής 

για 4-6 άτομα

• 200 γραμμάρια παστό χοιρινό τύπου guanciale (Ιταλικό παστό χοιρινό) ψιλοκομμένο σε φέτες ή σε κύβους
• 500 γραμμάρια φλιτζάνια ψιλοκομμένες ντομάτες
• 150 γραμμάρια τριμμένο πεκορίνο

Λαζάνια με μελιτζάνες, ντομάτα και φρέσκια μυζήθρα

Υλικά Συνταγής

• 400 γρ. λαζάνια (τα λαζάνια «νέας γενιάς» αναγράφουν ότι είναι προβρασμένα , έτσι μαλακώνουν κατά το ψήσιμο)
• 800 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε ροδέλες πάχους περίπου 1 εκ.

Ταλιατέλες 4 τυριά με αρωματισμένη κρέμα

Υλικά Συνταγής

• 500 γρ. ταλιατέλες
• 250 γρ. ζαμπόν
• από 150 γρ. εμένταλ, κεφαλογραβιέρα, κασέρι, μοτσαρέλα

Πέννες φούρνου με πολύχρωμες πιπεριές, τοματίνια, γραβιέρα και μοσχαρίσιο λουκάνικο

Υλικά Συνταγής

Για 4 άτομα

• 500 γραμμάρια πέννες
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς, ζυμαρικά και μυζήθρα

Υλικά Συνταγής

• κουνέλι: 1 1/2 κιλό
• κρεμμυδάκια για στιφάδο: 1 κιλό καθαρισμένα, ολόκληρα
• ζωμός κότας: 1 λίτρο

Καρπονάρα φούρνου α λα κρεμ

Υλικά Συνταγής

• 400 γραμ. ζυμαρικά (πέννες ή farfalle)
• 2 γεμάτες κ.σ βούτυρο
• 2 σκελίδες σκόρδο

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με σαρδέλες του κουτιού και πικάντικη σάλτσα

Υλικά Συνταγής

• 400 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης
• αλάτι, πιπέρι
• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

Υλικά Συνταγής 

για 2-4 άτομα

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

Ψαρομακαρονάδα

Υλικά Συνταγής για 2-4 άτομα

• 1 μαραθόριζα (φινόκιο)
• 300 γρ. σπαγκέτι
• 100 ml έ.π. ελαιόλαδο

Σαλάτα του Καίσαρα με φουσίλι

Υλικά Συνταγής

για 4-6 άτομα

Για τη σαλάτα

• 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου φιλέτο ψημένο
• ½ γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες

Σπαγκέτι φούρνου με πλευρώτους και γραβιέρα

Υλικά Συνταγής

• 500 γρ. σπαγκέτι
• 300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, καλά σκουπισμένα με νοτισμένη πετσέτα και ψιλοκομμένα
• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Ρόκα με βίδες, ντομάτα, φέτα και γαύρο μαρινάτο

Υλικά Συνταγής

• τα φύλλα και τα τρυφερά κοτσάνια από 2 ματσάκια ρόκα, χοντροκομμένη
• 300 γρ. μικρόσχημα ζυμαρικά της αρεσκείας μας (κατά προτίμηση βίδες μικρές)
• 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε κύβους 2 εκ.

Κανελόνια με κιμά

Υλικά Συνταγής

• Κανελόνια: 16 (έτοιμα για γέμισμα, χωρίς βράσιμο)

Για τη γέμιση

• κιμάς μοσχαρίσιος: 400 γρ.

Κουνέλι στιφάδο με χυλοπίτες και μυζήθρα

Υλικά Συνταγής

• κουνέλι: 1 περίπου 1,5- 2 κιλά, κομμένο σε μερίδες
• κρεμμυδάκια για στιφάδο: 1 κιλό καθαρισμένα, ολόκληρα
• ζωμός κότας ή κρέατος: 1,5 λίτρο

Πέννες με λουκάνικο και πιπεριές στο φούρνο

Υλικά Συνταγής 

για 2-4 άτομα

• 200 γραμμάρια πέννες
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο