Μακεδονική σαλάτα

Υλικά Συνταγής

• 1/4 λάχανο άσπρο
• 1/8 λάχανο κόκκινο
• 1 καρότο

Λαχανόρυζο κοκκινιστό και ελαφρώς λεμονάτο από τον πατέρα Επιφάνιο

Υλικά Συνταγής

• 1 μέτριο λάχανο, ψιλοκομμένο (λίγο πιο χοντρό από το κόψιμο που κάνουμε για σαλάτα)
• 2 μέτρια κρεμμύδια, σε καρέ
• 1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι γλασέ, πλυμένο στο σουρωτήρι

Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλο και σάλτσα γιαουρτιού

Υλικά Συνταγής

• 1 μικρό λάχανο, λεπτοκομμένο
• 2 μέτρια καρότα, τριμμένα
• 1 μέτριο ξινόμηλο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες

Λαχανοσαλάτα με ελιές και σάλτσα γιαουρτιού

Υλικά Συνταγής

• 1/2 λάχανο, λεπτοκομμένο ή λεπτοτριμμένο
• 150 γρ. κολοκύθα (καθαρό βάρος), χοντροτριμμένη ή σε λεπτεπίλεπτες φέτες με το ειδικό εργαλείο «μαντολίνο» (για να γλιτώσουμε έστω το καθάρισμά της, υπάρχει έτοιμη καθαρισμένη κολοκύθα στο τμήμα μαναβικής των σούπερ μάρκετ) -

Πολίτικη σαλάτα

Υλικά Συνταγής

για 4-6 άτομα

• 1 κομμένο λάχανο
• 1 τριμμένο καρότο
• 1 σέλινο ψιλοκομμένο

Μοσχάρι με πορτοκάλι και «τραγανό» λάχανο

Υλικά Συνταγής

• 800 γρ. μοσχάρι, κατά προτίμηση ελιά, κομμένο σε κύβους περίπου 2 εκ. και ελαφρώς αλατισμένο
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
• 2 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και τριμμένα