Νηστίσιμο Αστεράτο Σοκολατόψωμο

Υλικά Συνταγής

• 750γρ. αλεύρι σκληρό (για τσουρέκι)
• 250 ml χλιαρό νερό
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο

Κρεμμυδόψωμο

Υλικά Συνταγής

• 400 γρ. κρεμμύδια ξερά, ψιλοτριμμένα
• 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

Εύκολη σπιτική λαγάνα

Υλικά Συνταγής

για 2 μέτριες λαγάνες

• 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουτ. γλυκού αλάτι
• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη

Σκορδόψωμο με τυρί

Υλικά Συνταγής

για 6-8 άτομα

• 4 φέτες τυρί γκούντα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 8 φέτες ψωμί

Σταφιδόψωμα νηστίσιμα

Υλικά Συνταγής

• 3 ποτήρια χυμός πορτοκάλι
• 3 ποτήρια ζάχαρη
• 2 ποτήρια ελαιόλαδο

Ψωμί τράβα-τσίμπα

Yλικά Συνταγής

για 4 άτομα

• 1 μικρό, στρογγυλό καρβέλι ψωμί
• 350 γρ. κεφαλογραβιέρα ή έμενταλ σε φέτες για τοστ, σε μικρότερα κομμάτια
• 6 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες

Ελιόψωμο

Υλικά Συνταγής

για 4-6 άτομα

• 1/2 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης
• 200 γραμμάρια ελιές
• 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι

Σπιτική Τζιαπάτα

Υλικά Συνταγής

Για δυο φρατζόλες

Για το προζύμι

• 1/2 κουτ. γλυκού ξηρή μαγιά
• 160 ml νερό χλιαρό
• 1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Αγιορείτικο ψωμί

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 κιλά αλεύρι άσπρο
• Προζύμι ( μαγιά νωπή 1.5 κουταλιά της σούπας)

Τυρόψωμο ή κουλούρα - Παραδοσιακό Ξηρομέρου

Υλικά Συνταγής

• 2 1/2 κούπες ζεστό νερό.
• 1 1/2 κουτ.γλ.μαγιά ξηρή
• 2 1/2 κουτ.γλ. αλάτι ψιλό

Σκορδόψωμο με γραβιέρα

Υλικά Συνταγής

• 150 γρ. γραβιέρα ΗΠΕΙΡΟΣ χοντροτριμμένη
• 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο ΗΠΕΙΡΟΣ λιωμένο
• 1 μπαγκέτα (λευκή ή μαύρη) μπαγιάτικη

Τυρόψωμο με μπύρα

Υλικά Συνταγής

• 1 κουτί μπύρα
• 1 κούπα τριμμένο σκληρό τυρί
• 3 κούπες αλεύρι

Φοκάτσια - Επίπεδο ψωμί με ελιές και δεντρολίβανο

Υλικά Συνταγής

• 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουτ. γλυκού αλάτι ψιλό + 2 κουτ. γλυκού αλάτι χοντρό
• 2 κουτ. γλυκού ζάχαρη

Παραδοσιακή ηπειρώτικη λαγάνα

Υλικά Συνταγής

• Περίπου 20 γρ. μαγιά νωπή ή 2 κ.γ. μαγιά σε σκόνη
• 1/2 φλ. ζεστό νερό (40°)
• 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο ή μαλακό

Πρόσφορο

Υλικά

• 5 φλιτζάνια αλεύρι σκληρό
• 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι