Φιλέτα κοτόπουλου με τυρί, ζαμπόν και ντομάτα στο φούρνο

Υλικά Συνταγής

• 700 - 800 γρ. φιλέτο από στήθος γαλοπούλας σε 4 κομμάτια, που ζητάμε από τον κρεοπώλη να τα χτυπήσει, ώστενα γίνουν πιο λεπτά (ιδανικά πρέπει να αποκτήσουν πάχος περίπου 1,5 εκ.)
• 2 κουτ. σούπας μουστάρδα, κατά προτίμηση απαλή

Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα ντομάτας ζαμπόν και τυριά

Υλικά Συνταγής

• Για τη σάλτσα ντομάτας
• 1/4 φλ. ελαιόλαδο
• 2 σκ. σκόρδο σπασμένες

Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα

Υλικά Συνταγής

• 1 μικρή χήνα 3 ½-4 κιλά
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού ψίχουλα μπαγιάτικου ψωμιού