Σαραγλί με καρύδια

Υλικά Συνταγής

για 45 κομμάτια

• 500 γραμ. φύλλο κρούστας
• 400 γραμ. καρύδια χοντροτριμμένα
• 250 γραμ. αγελαδινό βούτυρο λιωμένο

Γιαουρτόπιτα

Υλικά Συνταγής

(για 1 ταψί διαμέτρου 25 εκ.)

• 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά
• 200 γρ. ψιλό σιμιγδάλι

Κανταΐφι δια χειρός Στέλιου Παρλιάρου

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό φύλλο για κανταΐφι
• 500 γρ. φιστίκι Αιγίνης κομματιασμένο
• 200 γρ. βούτυρο

Μπαμπάς, από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά Συνταγής

• 3 φακελάκια ξερή μαγιά
• 140 γρ. γάλα χλιαρό
• 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Σεκέρ παρέ

Υλικα Συνταγής

Για τη ζύμη

• 130 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 70 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Ισλί

Υλικά Συνταγής

Για 50-55 ισλί

Για τη ζύμη

• 1 φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο
• 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος
• 1 φλιτζάνι αλισίβα

Γαλακτομπούρεκα μικρά αρωματισμένα με πορτοκάλι

Υλικά Συνταγής

Υλικά για 28-30 κομμάτια:

• 1 λίτρο γάλα
• 50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 2 κουταλιές της σούπας κόρν φλάουρ

Γλυκές «φλογέρες»

Υλικά Συνταγής

Για τις «φλογέρες»

• 750 γρ. καρυδόψιχα, χοντροκοπανισμένη
• 100 γρ. ζάχαρη

Το Γαλακτομπούρεκο του καλόγερου

Υλικά Συνταγής

• ½ κιλό φύλλο κρούστας
• 1 φλυτζάνι βούτυρο
• 4 φλυτζάνια γάλα