Μακεδονική σαλάτα

Υλικά Συνταγής

• 1/4 λάχανο άσπρο
• 1/8 λάχανο κόκκινο
• 1 καρότο

Καροτοσαλάτα με καρύδι

Υλικά Συνταγής

για 2-4 άτομα

• 2 μέτρια καρότα τριμμένα
• 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
• 1-2 μέτριες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

Ρόστο («ψητό» κρέας) γεμιστό με καρότο

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό μοσχαρίσιο νουά, σε ένα ενιαίο, ισόπαχο πλακέ κομμάτι για ρολό
• 3 - 4 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες, σε μέτρια κομμάτια (ή όσο σκόρδο θέλουμε)
• 1/2 ποτήρι του κρασιού κονιάκ (75 ml)

Θρεπτική σαλάτα με φακές και τόνο

Υλικά Συνταγής

• Φακές
• τόνος (κονσέρβα σε νερό)
• φινόκιο – μαραθόριζα

Αρακάς λεμονάτος

Υλικά Συνταγής

για 4 άτομα 

• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 καρότο

Zεστή λαχανοσαλάτα με καρότο, σύγλινο και πορτοκάλι

Υλικά Συνταγής

• 1/2 μέτριο λάχανο, λεπτοκομμένο (με το «μαντολίνο», το ειδικό εργαλείο κοπής λαχανικών, ή με καλό μαχαίρι)
• 2 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και χοντροτριμμένα

Ρεβίθια ζεστά με ψιλοκομμένη ντομάτα και καρότο

Υλικά Συνταγής

για μια μεγάλη σαλατιέρα

• 300 γραμ ρεβίθια
• 1 μεγάλη ντομάτα
• 2 καρότα

Πολίτικη σαλάτα

Υλικά Συνταγής

για 4-6 άτομα

• 1 κομμένο λάχανο
• 1 τριμμένο καρότο
• 1 σέλινο ψιλοκομμένο

Σαλάτα ζεστή με πλιγούρι, μπρόκολο και καρότο

Υλικά συνταγής

• 2 φλιτζάνι πλιγούρι
• 300 γρ. μπρόκολο χωρισμένο σε μπουκετάκια
• 3 μικρές ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες