Μπακαλιαράκια με μυρωδάτη, τραγανή κρούστα

Υλικά Συνταγής

• 6 φρέσκα μπακαλιαράκια, (περίπου 200 - 250 γρ. το καθένα - ή περισσότερα μικρότερα), καθαρισμένα
• περίπου 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• περίπου 100 γρ. τριμμένη φρυγανιά

Κεφαλονίτικη αγκιναρόπιτα με παστό μπακαλιάρo

Υλικά Συνταγής

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουτ. σούπας ξίδι
• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Φιλέτο ψαριού παναρισμένο σε μπίρα και πετιμέζι και κρέμα με σέσκουλα

Υλικά Συνταγής

για 3-4 άτομα

• 800 γρ. φιλέτα ψαριών

Για το πανάρισμα

Εύκολη ψαρόσουπα με ντομάτα, καρότο και πατάτα

Υλικά Συνταγής

• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 2 μέτρια κρεμμύδια, σε μέτρια κομμάτια
• 3 κλωνάρια σέλερι, σε μέτρια κομμάτια

Μανιάτικη μπακαλιαρόσουπα

Υλικά Συνταγής

• 800 γρ. μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος, σε μεγάλα κομμάτια
• 8 πατάτες μέτριες, σε μέτριους κύβους
• 4 μέτρια ξερά κρεμμύδια, χοντροκομμένα

Παραδοσιακός μπακαλιάρος με σκορδαλιά

Υλικά Συνταγής

• 700 γρ. βακαλάος φιλέτο ξαλμυρισμένος 
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 3/4 φλιτζανιού νερό

Φιλέτο μπακαλιάρου στο φούρνο με μουστάρδα

Υλικά Συνταγής

για 2 άτομα

• 2 μέτρια φιλέτα μπακαλιάρου (είτε παστό ξαρμυρισμένο, είτε κατεψυγμένο)
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Ξύσμα από 1 λεμόνι

Ψάρι πλακί

Υλικά Συνταγής

• 1 1/2 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου ή γαλέου, καθαρισμένο
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 4-5 σκελίδες σκόρδο

Ψαρόπιτα από τον chef Λευτέρη Λαζάρου

Υλικά Συνταγής 

(για ένα μεσαίο πυρέξ)

• 500 ml γάλα
• 600 γρ. φιλέτο ψαριού με λευκή σάρκα (π.χ. φρέσκο μπακαλιάρο)
• 1 κρεμμύδι, κομμένο στα 4

Φανταστικές κροκέτες μπακαλιάρου με μπύρα και σκορδαλιά από την Αργυρώ

Υλικά Συνταγής

Για τις μπακαλιαροκροκέτες:

• 500 γραµµ. ξαλµυρισµένος και καθαρισμένος μπακαλιάρος
• 2 ξερά κρεµµύδια τριµµένα

Βακαλάος αγιορείτικος με πατάτες και κόκκινη σάλτσα

Υλικά Συνταγής

• 1.200 γρ. φιλέτο παστού μπακαλιάρου, καλά ξαρμυρισμένο από την προηγούμενη μέρα σε κρύο νερό και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια (περίπου 10 εκ.)
• 4 μέτρια ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ

Κροκέτες μπακαλιάρου από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά Συνταγής

• 500 γρ. μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος, χωρίς δέρμα και καλά στυμένος
• 100 γρ. παξιμάδι ντάκος
• 2 σκ. σκόρδο

Κροκέτες μπακαλιάρου με πατάτα στο φούρνο της Βέφας

Υλικά Συνταγής

• Μισό κιλό φρέσκος μπακαλιάρος
• 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι-πιπέρι