Σουπιές με πράσινες ελιές - Παραδοσιακό κρητικό πιάτο

Υλικά Συνταγής

για 6 άτοµα

• 3 µέτριες σουπιές, καθαρισµένες
• 1/3 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
• 8 φρέσκα κρεµµυδάκια, σε ροδέλες

Σουπιές με ρεβίθια, από τη Σκύρο

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια (περίπου 3-4 εκ.)
• 300 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό για 12 ώρες από το προηγούμενο βράδυ
• 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ

Νόστιμο γιουβετσάκι με σουπιές

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
• 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 150 ml κόκκινο κρασί, ξηρό

Σουπιές τηγανητές και ξιδάτες με δεντρολίβανο

Υλικά Συνταγής

• 1 κιλό σουπιές, φρέσκες ή κατεψυγμένες, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια (περίπου 2 - 3 εκ.)
• 100 ml ξίδι (κατά προτίμηση από λευκό κρασί)