Σαλάτα με μαυρομάτικα, μυρωδικά και κατίκι

Υλικά Συνταγής

Για τη σαλάτα:

• 500 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος)
• 2 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα

Μαυρομάτικα με ντοματίνια και σπανάκι στην κατσαρόλα

Υλικά Συνταγής

• 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα
• 1 κιλό σπανάκι, πλυμένο και χοντροκομμένο (είτε αγοράζουμε περίπου 1½ κιλό, γιατί κατά το καθάρισμα έχει φύρα, είτε παίρνουμε έτοιμο, καθαρισμένο και πλυμένο, σε σακουλάκι στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ)

Μοσχάρι με φασόλια και μπρόκολο

Υλικά Συνταγής

• 400 γρ. σνίτσελ μοσχαρίσιο κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 1 πιπεριά καυτερή σε φετούλες
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Φασολάδα Πηλίου

Υλικά Συνταγής

• 500 γρ. μικρά άσπρα ξερά φασόλια, βραστερά, μουσκεμένα αποβραδίς σε κρύο νερό
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε μικρά καρέ

Κυκλαδίτικη φασολάδα με λιαστές ντομάτες, πορτοκάλι και μυζήθρα

Υλικά Συνταγής

• 300 γρ. ψιλά φασόλια, μουλιασμένα από το βράδυ
• 1 καρότο, χοντροτριμμένο
• 1 κλωνάρι σέλινο, ψιλοκομμένο

Φασολάδα από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά Συνταγής

• 1/2 κιλό φασόλια λευκά μέτρια
• 1 κοφτή κ.γ. αλάτι
• 2 κλ. σέλερι

Φασόλια φούρνου με πολίτικα λουκάνικα και πορτοκάλι

Υλικά Συνταγής
για 6 μερίδες 

• 500 γρ. μικρά λευκά φασόλια
• 6 πολίτικα λουκάνικα ΥΦΑΝΤΗΣ
• 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες

Γίγαντες της Αργυρώς με χτυπητή πιπεριάς Φλωρίνης

Υλικά Συνταγής

• 500 γρ. γίγαντες
•  λίγη σόδα ή χοντρό αλάτι
• 1 φλ. ελαιόλαδο