Μακεδονική σαλάτα

Υλικά Συνταγής

• 1/4 λάχανο άσπρο
• 1/8 λάχανο κόκκινο
• 1 καρότο

Δροσερή μακαρονοσαλάτα με τόνο

Υλικά Συνταγής

• 400 γρ. κοφτό μακαρονάκι
• 200 γρ. τόνος κατά προτίμηση Αλοννήσου σε νερό, καλά στραγγισμένος (είναι εκλεκτό προϊόν, με γεύση που υπερτερεί σε σχέση με τους τόνους Ατλαντικού, και το βρίσκουμε συσκευασμένο σε γυάλινα βαζάκια σε παντοπωλεία και deli)

Σαλάτα με μαυρομάτικα, μυρωδικά και κατίκι

Υλικά Συνταγής

Για τη σαλάτα:

• 500 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος)
• 2 κουτ. σούπας φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα

Καροτοσαλάτα με καρύδι

Υλικά Συνταγής

για 2-4 άτομα

• 2 μέτρια καρότα τριμμένα
• 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
• 1-2 μέτριες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

Σαλάτα αντιοξειδωτική

Υλικά Συνταγής

• 200 γρ. baby φύλλα σπανάκι
• 2 καρότα τριμμένα
• 1/2 κόκκινο λάχανο

Σαλάτα με φακές, ρόκα και κατσικίσιο τυρί

Υλικά Συνταγής

για 2-4 άτομα

Για τη σαλάτα

• 1 ½ φλιτζάνι φακές
• 6 φλιτζάνια νερό

Kολοκυθάκια με σάλτσα γιαουρτιού

Υλικά Συνταγής

• 1½ κιλό μικρά τρυφερά κολοκυθάκια, καθαρισμένα
• 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
• 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού

Λαχανοσαλάτα με καβουρόψιχα και καλαμπόκι

Υλικά Συνταγής

για 2-4 άτομα

• ½ λάχανο (περίπου 4 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο)
• 2 μικρά αγγούρια ψιλοκομμένα
• 225 γραμμάρια ψίχα καβουριού

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Υλικά Συνταγής

για 2-4 άτομα

• 200 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κύβους
• ½ φλιτζάνι τσαγιού ελιές ψιλοκομμένες
• 6 ντομάτες ώριμες

Φακές σαλάτα με καλαμάρι και βασιλικό

Υλικά Συνταγής

για 2 άτοµα

• 250 γρ. φακές
• 300 γρ. καλαµάρια
• 5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το σοτάρισµα

Σαλάτα με ραντίτσιο και ρόκα

Υλικά Συνταγής
για 4-6 άτομα

Για τη σαλάτα

• 1/4 κούπας καρύδια, χωρισμένα σε τέταρτα
• 1 κουταλιά σουσάμι, ψημένο

Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι

Υλικά συνταγής

Για 4 μερίδες

• 250 γρ. φακές
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 μέτριο κρεμμύδι ολόκληρο, καθαρισμένο, όπου έχετε καρφώσει δυο γαρίφαλα

Ασιατική κοτοσαλάτα

Υλικά Συνταγής

Για το κοτόπουλο

• 400 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
• 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό, ολόκληρο, καθαρισμένο
• 1 καρότο, κομμένο στη μέση

Σαλάτα του Καίσαρα με φουσίλι

Υλικά Συνταγής

για 4-6 άτομα

Για τη σαλάτα

• 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου φιλέτο ψημένο
• ½ γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες

Ρόκα με βίδες, ντομάτα, φέτα και γαύρο μαρινάτο

Υλικά Συνταγής

• τα φύλλα και τα τρυφερά κοτσάνια από 2 ματσάκια ρόκα, χοντροκομμένη
• 300 γρ. μικρόσχημα ζυμαρικά της αρεσκείας μας (κατά προτίμηση βίδες μικρές)
• 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε κύβους 2 εκ.

Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλο και σάλτσα γιαουρτιού

Υλικά Συνταγής

• 1 μικρό λάχανο, λεπτοκομμένο
• 2 μέτρια καρότα, τριμμένα
• 1 μέτριο ξινόμηλο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες

Τοματίνια cherry με φέτα και φρέσκο μαϊντανό

Υλικά Συνταγής

• 80 τοματίνια Cherry 
• 400 γραμμάρια φέτα Καλαβρύτων
• 60 γραμμάρια φυλλαράκια φρέσκου μαϊντανού

Λαχανοσαλάτα με ελιές και σάλτσα γιαουρτιού

Υλικά Συνταγής

• 1/2 λάχανο, λεπτοκομμένο ή λεπτοτριμμένο
• 150 γρ. κολοκύθα (καθαρό βάρος), χοντροτριμμένη ή σε λεπτεπίλεπτες φέτες με το ειδικό εργαλείο «μαντολίνο» (για να γλιτώσουμε έστω το καθάρισμά της, υπάρχει έτοιμη καθαρισμένη κολοκύθα στο τμήμα μαναβικής των σούπερ μάρκετ) -

Θρεπτική σαλάτα με φακές και τόνο

Υλικά Συνταγής

• Φακές
• τόνος (κονσέρβα σε νερό)
• φινόκιο – μαραθόριζα

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα ζυμαρικών με λουκάνικο και κόκκινη πιπεριά

Υλικά Συνταγής

• 1 πακέτο ζυμαρικά φιογκάκια
• 250 γραμμάρια λουκάνικο
• 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια